Carta

Entradas

Tataki de Atún

Atún sellado en amapola, acompañado con mix de quinoa, salsa de aceto miel y cremoso de palta

$ 14.300.-

Locos Maralegre

Acompañados de salsa verde, papas mayo y lechuga hidropónica

$ 26.800.-

Ostiones

Grillados en mantequilla cítrica sobre espuma de queso grana padano

$ 17.400.-

Pulpo a la Parrilla

Pulpo de la isla de Juan Fernández en reducción de vinagre balsámico, acompañado de puré de papa camote y naranja

$ 15.600.-

Ceviche Maralegre

Pesca fresca de roca, pulpo, camarón, leche de tigre y cebolla morada

$ 14.600.-

Crema de Osobuco & Merlot

Preparada con osobuco de res y vino, acompañada con croquetas de queso de cabra

$ 12.200.-

Ensalada

Ensalada fresca de temporada, hojas verdes, palta, champiñón, tomates cherry y pepino, en limoneta de limón sutil, mostaza antigua y aceite de oliva

$ 8.200.-

Crema del Día

Crema de temporada

$ 7.600.-

Fondos

Asado de Tira

Asado de tira cocinado a baja temperatura, acompañado de pasta papardelle

$ 26.900.-

Risotto de Locos

Cremoso de arroz con locos, hongos, aromatizado en aceite de trufa

$ 23.800.-

Pesca del Día

Pesca fresca a la mantequilla, acompañado de puré de arvejas y vegetales salteados

$ 21.600.-

Pasta Rellena

Conchiglionis rellenos con jaiva, crema de pesto de albahaca y granna padano

$ 18.400.-

Lomo Vetado Grillado

Lomo slice grillado, acompañado de texturas de papas, tomates cherry y cebolla perla

$ 27.600.-

Pasta Rellena (vegano)

Capelleti relleno con zapallo, salsa nogada y cherrys confitados de la casa

$ 15.600.-

Plato de Niños

Lomo Vetado

Acompañado de puré de papas

$ 14.800.-

Fetuccini

Salsa blanca y trozos de lomo

$ 12.600.-

Postres

Parfait de Chirimoya

Mix de frutas de estación, confitura de naranja y helado

$ 6.500.-

Bitter y Cerezas

Mousse de chocolate bitter con centro líquido de frutos rojos sobre bizcocho de chocolate y sorbete de frutas

$ 6.800.-

Clásico Crème Brulée

$ 6.500.-

Degustación de Helados Caseros

Degustación de 3 helados caseros de frutas de estación

$ 6.200.-